Il 16 aprile 2026 la dott.ssa Serenella Torre ha conseguito il titolo di dottore di ricerca in scienze del farmaco e delle sostanze bioattive presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Pisa
La dott.ssa Torre ha discusso una tesi dal titolo “Use of agro-industrial wastewaters to increase the yields in Spirulina platensis of antioxidants and anti-inflammatory molecules with anti-aging properties“.
Lo studio della dott.ssa Torre è stato coordinato dalla prof.ssa Paola Nieri, docente di farmacologia all’Università di Pisa, e dal dr. Giovanni Antonio Lutzu, lab manager della Teregroup, in qualità di correlatore esterno
Il lavoro, basato su un approccio di economia circolare applicata alla coltivazione di Spirulina platensis, è consistito nell’utilizzo di acque reflue agro-industriali (cioè scarti liquidi provenienti da processi agricoli o alimentari) come fonte di nutrienti per la crescita della Spirulina, invece dei terreni di coltura tradizionali. È stato valutato se e come queste acque migliorano la resa della biomassa e, soprattutto, della produzione di composti di interesse. In particolare, si è analizzato lo stimolo di questi reflui sulla produzione di molecole bioattive, in particolare antiossidanti e composti con attività anti-infiammatoria, tra cui ficocianina e polisaccaridi. È stato quindi analizzato il potenziale anti-aging di queste molecole, cioè la loro capacità di contrastare stress ossidativo e infiammazione, due fattori chiave dell’invecchiamento. Un punto che vale la pena mettere in risalto è che la tesi ha dimostrato come la coltivazione della Spirulina in condizioni mixotrofiche, avvenuta presso i laboratori di Modena della Teregroup, consenta di esaltare il grado di purezza analitico-farmacologica della ficocianina, le cui proprietà antiossidanti sono state testate con successo su cheratinociti umani
Durante il dottorato la dott.ssa Torre ha prodotto 6 pubblicazioni scientifiche alla cui ideazione ed esecuzione hanno dato un fondamentale contributo il dr. Lutzu e il team scientifico della Teregroup.
